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2009年11月25日

[料理本撮影]　１から作って、さいごまで。河出書房新社

2009
今年の夏は鎌倉に何度も通い、
林さんご自宅で料理本撮影頑張りました！

梅干やキムチの作り方、たくさんの写真で分かりやすく
書かれてます、ぜひ本屋で見つけて見てね。

いつも買っていたモノが作れるようになるだけで
こんなに日々の生活が楽しくなるんだ！と思わせてくれるような
一冊です。

河出書房新社: １から作って、さいごまで。: 本: 林恵子

■イチから作って、さいごまで。12ヵ月のおいしい“自家製”レシピ
みそ、梅干しから、キムチ、アンチョビまで　旬の素材で楽しむ伝統食＆じゅずつなぎレシピ

林　恵子 著
定価1,680円（本体1,600円）

写真　須藤夕子

甘酒を手作りしたら、飲物として、魚の甘酒蒸しや中華の隠し味に、お菓子作りに、甘酒を床に野菜を漬け、漬け床は最後に美味しいけんちん汁に……。味噌や梅干、三五八漬、キムチ、アンチョビ等、楽しい自家製教室。
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～林恵子さんのプロフィール～
NYに暮らしたり、いろいろな国を旅する。
美術大学卒業後、ケータリングサービス、雑誌、TVなどの料理の仕事を経て、
キャリアスクールでフードスタイリングを教えたり、
2004年より、鎌倉でCooking Eating Studio（料理教室）を主宰。
装丁家、インディペンデントパブリッシャー、写真作家でもある。
cesのおすそわけ（漬け物や）２００９年３月開店。

Posted by Yuko at 2009年11月25日 10:20

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